The الأغذية المصنعة Diaries
The الأغذية المصنعة Diaries
Blog Article
سؤال من ذكر سنة في تغذية ما الفرق بين الدهون المشبعة والمتحولة؟ وهل كلاهما مضر بالصحة؟
Extra fat in foods has become Just about the most examined nutrients in new decades, with a priority not simply in the amount ingested, but additionally in its top quality and composition [eleven]. The type of fatty acids decides not simply the physicochemical characteristics from the fat (for example resistance to rancidity), but in addition its nutritional Qualities and overall health outcomes.
تحسين تقنيات النقل والتوزيع: بفضل تحسن شبكات التوزيع و البنية التحتية، أصبحت الأغذية المصنعة متوفرة في كل مكان، من الأسواق المحلية إلى المتاجر الكبرى، مما جعل الوصول إليها أسهل وأسرع.
زيادة النشاط: شعر بارتفاع في مستوى طاقته اليومية، ما ساعده على تحسين إنتاجيته في العمل وممارسة الرياضة بشكل منتظم.
Even so, the successful reduction in spoilage and pathogenic microorganisms realized with processing strategies like pasteurization along with other heat cure systems has also authorized processed foods to become safer. Afterwards growth of food stuff processing has also bundled strategies نور to improve the palatability and manufacture of indulgent items [two].
تشجيع النشاط البدني: الحفاظ على مستوى نشاط بدني مناسب للأطفال يمكن أن يساعد في الوقاية من السمنة وتحسين الصحة العامة.
قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة.
ولمعرفة ما إذا كانت الأغذية المصنعة التي نتناولها مرتفعة المحتوى من الدهون، الدهون المشبعة، السكر والملح نستعرض هنا بعض النسب التي تبين الحدود الطبيعية لهذه المواد:
قرر أحمد تقليل اعتماده على الأغذية المصنعة واستبدالها بـ الخضروات والفواكه الطازجة.
قد يكون تأُثير الأطعمة المعالجة عالية المكافأة للدماغ مضاعفات جدية عند بعض الأشخاص، ويجعلهم حرفيا مدمنين على هذه الأطعمة وفاقدين للسيطرة على استهلاكهم لها، حيث قد تتغير الكيمياء الحيوية للدماغ عن طريق الزيادة الكبيرة في إفراز الدوبامين عند تناول هذه الأطعمة، حيث تشير العديد من الدراسات أن السكر والوجبات السريعة عالية المكافأة للدماغ تحفز نفس المناطق في الدماغ التي تحفزها المخدرات مثل الكوكايين.
الاستخدامات: شائعة في المنتجات المجمدة مثل البازلاء، الفواكه المقطعة، واللحوم المقطعة.
الاستفادة من الفوائد: يمكن للأغذية المصنعة أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن إذا تم تناولها بحذر وبكميات معتدلة.
المعلبات الطبيعية: مثل المعلبات التي تحتوي على خضروات وفواكه بدون إضافات من السكر أو المواد الحافظة.
الفواكه المجففة: فعلى الرّغم من أنّ الفواكه المُجفّفة تُعدّ غنيّةً بالألياف والفيتامينات والمعادن، إلّا أنّه يجب الحذر من تناوُلها، إذ إنّ كميّةً صغيرةً منها تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من السعرات الحراريّة والسكّر الذي قد يُسبب زيادةً في الوزن، وفي حال تناوُل كميّةٍ أكبر من حاجة الجسم، قد يُخزنها الجسم على شكل دهون.